今天，我们家来了客人。于是，妈妈决定包一盘她拿手的韭菜鸡蛋馅的饺子来招待客人。眼看妈妈又要做饭、又要包饺子，忙不过来，于是我主动请缨帮妈妈包饺子。

桌子上整齐地摆放着擀好的一张张白白嫩嫩的饺子皮，一大碗花花绿绿的肉馅，一碗清水和一个篮子。说动就动，我兴致勃勃，胸有成竹地拿起一张饺子皮。

这饺子皮真薄啊，手感也很舒服，就像摸着某个小婴儿粉嘟嘟的脸。我拿起筷子，夹了一勺肉馅放在饺子皮的中央，然后按着妈妈暑假教过我的方法，中指姆用力一顶，食指一翘，饺子皮就立了起来！我左右看了看，效果还不错，虽说没有妈妈的巧手包得那么好看，但也还算精神。我不松懈，继续工作。可是谁知道，才刚步入正轨，我的职业生涯就遇到了瓶颈。在包第二个饺子的时候，我因为急于求成，在折皮的时候过于用力，结果，饺子皮包纳不了那一大团肉馅，一下子裂开来，看过去，就像肚子碎裂了一样。

当着那些客人的面出了这样的丑，我有些害羞，但是很快又镇定了下来。因为我的脑海里响起了爸爸教导我的一句话：做任何事都不要急于求成，要一步步踏实地来，这样，事情才会做得顺利。想到这儿，我静下心来，不骄不躁地继续包饺子。

吸取了前面的经验，我不再忙碌，拿出一张饺子皮，我弄了少许的韭菜馅进去，然后深呼吸一下，目不转睛地做着这最重要的一项工序。我的食指轻轻地折动着饺子皮，右手中指按住肉馅的部位，匀速使力，轻轻一顶，哈哈，大功告成了！这可能是我包得最成功的一个饺子了，它稳稳地站立在篮子里，精神抖擞，可爱极了！

再接再厉，我陷入了忙碌。包完饺子，我感觉到有些腰酸背痛，尤其是颈子部位，仿佛被谁打了一顿。但是我依然很开心，因为我终于帮妈妈分担好了一件家务，由此我也明白了包饺子的诀窍。

我相信，今后，我一定能包出更大、更完美的饺子！